Fundación | 1912 |
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Tipo | Club ( gastronomía ) |
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País | Francia |
Fundadores | Dominique Lamberjack , Bosque de Louis |
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El Club des Cent , creado el 4 de febrero de 1912 por Louis Forest , Dominique Lamberjack , Camille Cerf , Louis Chavenon y Lucien Louvet es un club relativamente cerrado de la gastronomía francesa . También se le conoce como Compagnons de Cocagne.
Curnonsky , Henri Gault , Christian Millau y Doyon Eran miembros de este club. Se mantiene fiel a sus principios: “Lo que queremos es una lista de las únicas casas donde comemos muy buenas cosas, sobre sábanas muy blancas y con platos muy limpios. “ Las reuniones tienen su asiento en Maxim's , pero también almuerzan al aire libre.
El club nació con el turismo de automóviles, reservado, al comienzo del XX e siglo, con un número muy pequeño. Se fundó con el objetivo práctico de compartir las mejores direcciones con cierta confidencialidad. Su guía permanece reservada para sus miembros.
Tiene solo cien miembros (de ahí el origen de su nombre), pero ninguna mujer. Cada uno de ellos es propuesto por dos patrocinadores y admitido por un jurado tras un examen gastronómico y enológico . Los miembros son designados a su vez para organizar cada jueves, para la atención de los demás participantes, una comida gourmet en un establecimiento diferente; por tanto, un tercio de los centistas se reúnen todos los jueves, en un restaurante de renombre o en un refinado bistró, para un almuerzo imaginado por uno de los suyos, bautizado para la ocasión como "brigadier" .
La falta de asistencia excesiva puede ser motivo de exclusión, como le sucedió al actor Christian Clavier .
En 2019, reúne, entre otros, a Pierre Arditi , CK Bannel , Claude Bébéar , Philippe Bouvard , Martin Bouygues , Henri de Castries , Xavier Darcos , Michel David-Weill , Jean-René Fourtou , Guillaume Gallienne , Michel Dalberto , Laurent Burelle , Henri de Castries , Nicolas d'Estienne d'Orves , Antoine Frérot , Jean de Luxembourg , Jacques Mailhot , Bruno Mantovani , Alberto II de Mónaco , Jean-Marie Messier , Erik Orsenna , Gilles Pélisson , Robert Peugeot , Jean-Robert Pitte , Bernard Pivot , Christophe Huchet de Quénetain , Jean-Pierre Raffarin , Eric de Rothschild , Louis Schweitzer , Jean Solanet , Laurent Stocker , Jean Tulard , Patrick Werner y algunos chefs , incluidos Ducasse , Vigato , Pacaud .