Faugères | |
El viñedo de Faugères. | |
Designación (es) | Faugères |
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Designaciones principales | faugères |
Tipo de designación (es) | AOC - AOP |
Reconocido desde |
1982 (tinto y rosado), 2005 (blanco) |
País | Francia |
Región principal | Languedoc-Rosellón |
Subregión (es) | Colinas del Languedoc |
Localización | Hérault |
Estación | inviernos suaves, veranos calurosos y secos |
Tiempo | mediterráneo templado |
Superficie total | 5.500 hectáreas |
Área plantada | 2.000 hectáreas |
Variedades de uva dominantes | garnacha N, syrah N, mourvèdre N, cinsault N y carignan N |
Vinos producidos | tinto , rosado y blanco |
Pies por hectárea | mínimo 4.000 cepas por hectárea |
Rendimiento medio por hectárea | máximo 50 a 60 hectolitros por hectárea en tinto y rosado, 45 a 54 hectolitros por hectárea en blanco |
El faugères es un vino con denominación de origen controlado (AOC) elaborado en las colinas del Hérault , a 20 km al norte de Béziers .
El viñedo de Faugères no es el más antiguo del Languedoc . En la Edad Media, la tierra se utilizaba principalmente para la cría, el cultivo de cereales y olivos. Sin embargo, hay algunas cepas, especialmente para vino de masas.
Los viñedos de Faugères sabe su swing después de la Revolución francesa, por lo que al comienzo del XIX ° siglo, principalmente. Además, el vino local se destila en gran parte para hacer un aguardiente , elaborado según el método Charentaise (muy poco conocido en Languedoc), que toma el nombre de “fine” o “fine Faugères”.
A raíz de la Segunda Guerra Mundial, en 1948, se delimitó el terruño de Faugères, en su actual contorno.
1955: el vino de Faugères obtiene la etiqueta de vino de origen de calidad superior (VDQS) para todos sus tipos de vinos, blancos, rosados y tintos.
Década de 1960: violentas tormentas destruyen parte del viñedo de Faugères, provocadas por lluvias torrenciales que han asolado las viñas. Algunas parcelas fueron enterradas durante deslizamientos de tierra. A continuación, las vides se replantarán siguiendo las curvas de nivel del terreno.
1982: cambio a una etiqueta de origen controlada (AOC Faugères) para vinos tintos y rosados, por el decreto de 5 de mayo de 1982.
2000: reanudación de la producción de brandy Faugères.
2005: cambio a AOC para vinos blancos.
El nombre de la AOC proviene del pueblo del mismo nombre cuya grafía más antigua atestiguada es de Falgarias , en 934 . Este topónimo proviene del latín filicaria (helecho).
El área de la denominación es de 1.800 hectáreas, compuestas principalmente por suelos de pizarra primaria . La mayoría de los viñedos están expuestos hacia el sur en laderas de relieve atormentado. Algunas colinas del norte de la denominación superan los 500 metros de altitud. La Compañía de Desarrollo de Tierras y Establecimiento Rural y la Dirección Departamental de Agricultura han experimentado con la siembra en contorno, lo que limita la erosión.
El terruño de la AOC Faugères se compone esencialmente de esquistos . Estos esquistos son rocas metamórficas que resultan de la compresión ejercida durante la formación del Macizo Central , ubicado en el Norte, sobre suelos arcillosos depositados durante la era primaria. La lutita se caracteriza por su altísima capacidad para retener agua (del orden de un tercio de su volumen) y su propiedad de almacenar mucho calor durante el día, que libera por la noche. Los viticultores de Faugères suelen decir que sus uvas maduran por la noche.
En la localidad de Cabrerolles se puede visitar una curiosidad geológica : el agujero del meteorito, una especie de circo meteórico cuyo origen sigue siendo dudoso, en un lugar llamado "Le Clot". El fondo del circo está ocupado por una viña que produce un vino en el "Domaine du Météore".
Mientras que en el caserío de Lenthéric, es directamente en la ladera donde solo emergen los esquistos que un viticultor ha colgado sus viñas: el famoso vino de “Clos du fou”, porque nadie pensó que en tal pendiente y en un suelo tan mineral se puede cultivar una parcela.
El clima de esta tierra es mediterráneo con influencia de montaña. Se caracteriza por inviernos suaves, veranos calurosos y secos y precipitaciones raras y concentradas durante el período invernal. Los vientos dominantes son la tramontana , un viento seco y frío que aleja las nubes, y el marinero , un viento húmedo que por el contrario trae las nubes. A veces puede ser muy violento.
La siguiente tabla muestra las temperaturas y precipitaciones para el año 2007 :
Mes | J | F | METRO | A | METRO | J | J | A | S | O | NO | D | Año |
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Temperaturas medias máximas (° C) | 6 | 7 | 11 | 13 | 17 | 22 | 25 | 25 | 20 | 15 | 9 | 7 | 14,75 |
Temperaturas medias mínimas (° C) | 1 | 1 | 3 | 4 | 8 | 12 | 14 | 14 | 11 | 8 | 4 | 2 | 6,8 |
Temperaturas medias (° C) | 3,5 | 4 | 7 | 8.5 | 12,5 | 17 | 18,5 | 18,5 | 15,5 | 11,5 | 6.5 | 4.5 | 9,8 |
Precipitación (altura media en mm) | 36,2 | 27,0 | 23,9 | 43,8 | 46,0 | 34,9 | 22,9 | 31,1 | 50,0 | 60,1 | 45,1 | 37,7 | 461,7 |
Fuente: MSN weather |
El viñedo se extiende por los municipios de: Autignac , Cabrerolles (Hameaux de Lentheric, la Liquière y Aigues-Vives), Caussiniojouls , Faugères , Fos , Laurens y Roquessels .
Las variedades de uva dominantes son Carignan , Cinsault , Grenache , Mourvèdre y Syrah . El 80% de la producción se vinifica en tinto .
Las viñas se plantan en dirección a la ladera para aprovechar al máximo el sol de los terruños orientados al sur. Sin embargo, tras el terrible mal tiempo de la década de 1960, los viticultores de Faugères replantaron muchas cepas según las curvas de nivel del terreno. Las viñas siguen ahora la pendiente natural de las laderas de esquisto. Así, los efectos de la erosión provocados por las fuertes lluvias otoñales son menos sensibles que en otros viñedos del Languedoc. Se están estudiando proyectos similares en los viñedos AOC Saint-Chinian y Coteaux du Languedoc.
Hay 1 bodega cooperativa:
En 2007 hay 45 productores en bodegas privadas.
Los faugères son vinos redondos. Desprenden aromas de fruta madura y regaliz. A medida que envejecen, revelan dulces ramos con toques de cuero y pedernal . Tradicionalmente, acompañan carnes y aves y en particular piezas de ternera y caza.