Rápido | |
Logotipo rápido | |
Creación |
1970 Creación de la cadena Quick Restaurants 1971 : 2 de julio de apertura de la 1 st rápida en Schoten, Bélgica |
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Fechas claves |
1979 : registro de la empresa actual
2007 : Quick se convierte en una empresa francesa 2015 : Adquisición por Groupe Bertrand |
Fundadores | Francois Vaxelaire |
Forma jurídica | SAS Sociedad anónima simplificada |
La oficina central |
Bruselas Bélgica |
Dirección | Jérôme Tafani (en) desde febrero de 2016 |
Accionistas | Grupo Bertrand |
Actividad | Comida rápida |
Sociedad matriz | Grupo Bertrand |
Subsidiarias | Quick Belgium SA BURGER KING® France, master franquicia del Grupo BERTRAND, ha adquirido QUICK Group (2015) Quick Restaurants Agaquick y filiales Quick Invest France Happy Quick Logirest SNC |
Eficaz | 2.478 en 2018 |
SIRENA | 950026914 |
Sitio web |
groupe.quick.fr quick.be quick.fr |
Cifra de negocio | 316390600 € en 2018 |
Resultado neto | 10.448.400 € en 2018 (pérdida) |
Quick ( / k w i k / ) es una cadena de comida rápida creada en Bélgica en 1971 y que se estableció en Francia en 1980 . Un competidor de McDonald's , Quick tenía unos 208 millones de consumidores en 2013, incluidos 160 millones en Francia.
A finales de 2019, la empresa contaba con alrededor de un centenar de restaurantes, principalmente en Francia (incluidas Nueva Caledonia y Martinica ), pero también en Europa .
Quick fue adquirido en 2015 por el grupo Bertrand con el objetivo de transformar todos los restaurantes Quick en restaurantes Burger King para 2020 . La adquisición de los restaurantes Quick belga y luxemburgués fue finalizada en septiembre de 2016 por la empresa QSR Belgium del Grupo Bertrand.
La cadena Quick Restaurant fue fundada en Bélgica en 1970 por el empresario belga Maurice Cauwe (presidente de GB Entreprises ) y fue el primer establecimiento de comida rápida introducido en Europa. En 1971 se abren los dos primeros restaurantes en Schoten , en la provincia de Amberes , y en Waterloo , en Valonia ( Provincia de Brabante Valón ), en el aparcamiento de los hipermercados de la marca GB . Las patatas se pelan a mano todos los días en las cocinas de los restaurantes. En Francia, el primer restaurante Quick abre el19 de julio de 1980en Aix-en-Provence , en el Cours Mirabeau .
En 1983 , Quick se trasladó a Luxemburgo . En 1983 llega el primer restaurante drive-thru ( Plan de Campagne ) y las ensaladas se agregan al mapa. A partir de 1991, Quick lanzó la franquicia en Francia. En 1997, Quick compró parte de los restaurantes Burger King que salieron de Francia . En 1999, Quick tenía 9,773 empleados equivalentes a tiempo completo (407 restaurantes). Enenero 2000, Quick cierra por completo el mercado (2) en los Países Bajos . En 2001 , Quick se mudó a la Isla de la Reunión . Entre 2001 y 2004 inclusive, Quick cerró 86 restaurantes (33 en Francia, 37 en Bélgica y 16 a nivel internacional, incluido el cierre total del mercado (11) en Hungría a finales de 2001 y el cierre total del mercado (1) en Eslovenia en julio de 2002 ). En 2003, Quick presentó una mascota que representaba a un niño de ocho años con cabeza de hamburguesa, Quickos.
Desde 2006, los productos tienen información nutricional en su empaque. A partir de 2007, las patatas ya no son saladas (2009 para los bistecs) y se instalan los puntos de acceso Wi-Fi . En marzo de 2007 Quick abrió su primer restaurante en Argelia ( Argel ). En 2011 cerraron tres puntos de venta en Argelia . En 2008 , se abrieron dos restaurantes en Rusia ( Moscú y Toula ). En Europa, Quick abre su primer restaurante en España ( Barcelona ) y lo cierra en 2010 por la baja facturación. En 2009 , la empresa cerró deliberadamente un Quick en Albi , por falta de higiene y retiró su contrato de franquicia al franquiciado por incumplimiento de las normas del grupo. Desde entonces, el Quick d'Albi ha sido adquirido por un nuevo franquiciado. Completamente renovado en 2012, y votado como “Mejor Franquicia 2013”, antes de cerrar nuevamente en 2018 para ser absorbido por la nueva marca Burger King.
Vendido por el CNP del empresario belga Albert Frère , fue nacionalizado en 2007 tras la adquisición amistosa de una filial de la Caisse des Dépôts et Consignations (CDC Capital-Investissement, que pasó a ser Qualium en 2010), por un importe de 800 millones de euros . El 6% del capital está en manos de la dirección y el resto de Financière Quick SAS, una empresa controlada por FCPR gestionadas por Qualium Investissement . En 2015 Quick fue comprada por el grupo Olivier Bertrand , accionista mayoritario de Burger King France, por un precio de 600 millones de euros.
La toma de posesión del grupo Quick en 2007 por parte del Estado francés fue denunciada por el empresario francés Jean-Marie Kunh que interpuso varias acciones legales contra la CDC y Albert Frère , quien presuntamente permitió a este último entrar en la capital de GDF Suez en condiciones ventajosas. Durante un interrogatorio al gobierno en 2010, un senador socialista, Martial Bourquin , presentó documentos internos para el grupo, que datan de 2004, que valoraban al grupo en 650 millones de euros. El asunto Quick llevó a los CDC a cambiar el nombre de su subsidiaria en 2010 para lidiar con esta mala publicidad. Enabril 2012, el candidato presidencial François Hollande prometió investigar este expediente para "ser despiadado con respecto a la corrupción".
Quick generó controversia en febrero de 2010 al probar en 8 de sus 362 restaurantes franceses una propuesta para una gama de productos cárnicos halal certificados en los que el tocino de ciertos menús es reemplazado por pavo ahumado: parte de la clase política se rebeló contra el proceso, cuando otro defendió la libertad de comercio. la31 de agosto de 2010, Quick anuncia que está ampliando su oferta de productos cárnicos certificados halal mientras continúa vendiendo los productos del menú disponible en todos los restaurantes Quick, es decir, recetas a base de pescado, verduras o queso (hamburguesas, clubes, salsas, ensaladas) y papas fritas. postres y bebidas, incluyendo cerveza, 14 nuevos restaurantes en Francia desde el día después de la 1 st septiembre, elevando a 22 el número de establecimientos. la14 de diciembre de 2010, Quick abre su restaurante más grande de Francia en Furiani , cerca de Bastia , en Córcega .
la 22 de enero de 2011, un cliente murió de una enfermedad transmitida por alimentos después de una comida en la noche del21 de enero de 2011en el Quick d ' Avignon . De Staphylococcus aureus se encontraron en el restaurante (el plan de preparación de alimentos) y en el líquido gástrico de la víctima. la21 de junio de 2011, Quick celebra su 40 aniversario como marca Quick en Bélgica y el 40 aniversario del grupo Quick a través de una exposición patrocinada por VIA “Quick 2050: las escuelas imaginan los escenarios del futuro”.
la 2 de junio de 2009, Quick inaugura su primer “Giant Bar” en la Estación Central de Bruselas. La primera "Burger Bar by Quick" abrió el26 de junio de 2014en el centro comercial Qwartz en Villeneuve-la-Garenne . Tiene 158 m 2 y 40 plazas. Este restaurante tiene diez miembros del equipo, tres gerentes y un gerente.
El concepto es un restaurante de unos 150 m 2 donde disponemos de doce hamburguesas, patatas fritas y helados diferentes.
la 20 de abril de 2015Quick abre su primer restaurante en Túnez. Este fue inaugurado oficialmente el7 de mayo de 2015en presencia de sus promotores y varias personalidades, entre ellas el Sr. Ridha Lahouel , Ministro de Comercio .
Quick planea abrir otros dos restaurantes en Túnez antes de finales de 2015. Estas aperturas son parte de un plan de desarrollo internacional en 2015. Este plan prevé la apertura de tres restaurantes en Túnez bajo franquicia principal con el grupo Hachicha, cinco restaurantes en Estambul como franquicia con el grupo IFB, un restaurante en Rabat y otro en Casablanca como master franquicia con el grupo Ténor.
la 28 de septiembre de 2015, Burger King entra en negociaciones con Quick para comprar la marca cuya deuda asciende a 600 millones de euros, impidiéndole realizar las inversiones necesarias para apoyar su desarrollo. Un restaurante Quick generó un beneficio medio de 2,34 millones de euros en ese momento, frente a los 3,39 millones de McDonald's y los 4,76 millones de Burger King.
la 10 de diciembre de 2015, la autoridad de competencia autoriza la adquisición de la marca por parte del Grupo Bertrand, propietario de la franquicia Burger King en Francia. La operación permite a Burger King convertirse en el segundo restaurante de comida rápida de Francia. El grupo originalmente planea transformar todos los restaurantes Quick en restaurantes Burger King. Burger King planea mantener alrededor de 40 restaurantes Quick para desarrollar una oferta 100% halal .
Si el grupo Bertrand cerrara todos los restaurantes en 2020, las reformas dentro de Quick France, que reenfocan el restaurante en sus productos estrella y que desarrollan su comunicación, permiten impulsar el crecimiento de Quick, lo que les anima a mantener entre 60 y 90 restaurantes de marca. . En 2019, la facturación es de un 5 a un 10% más alta que el año siguiente, con un mayor crecimiento estimado a largo plazo. Se contempla así un proyecto de expansión con la apertura de 100 nuevos restaurantes, mientras que el grupo Bertrand planea revender los restaurantes Quick para permitirles un crecimiento independiente.
Tres restaurantes rápidos se encuentran en Center Parcs en Francia: Les Trois Forêts en Moselle , Les Bois-Francs en Eure y Le Bois aux Daims en Vienne (inaccesible desde el exterior).
Logotipo de 1971 a 1982.
Logotipo de 1982 a 1987.
Logotipo de 1987 a 1991.
Logotipo de 1991 a 1992.
Logotipo de 1992 a 2015.
Logotipo desde 2015.
País | Apertura | Clausura | Numero de restaurantes | Número de restaurantes con certificación Halal |
Total |
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Bélgica | 1971 | 77 | |||
Francia | 1980 | 38 | 73 | 111 | |
Luxemburgo | 1983 | 5 | |||
Túnez | 2015 | 2 | |||
Marruecos | 2016 | 6 | |||
La reunión | Carolina del Norte
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2019 |
6 | ||
Asentamientos antiguos | |||||
Alemania | 1983 | 1985 | 1 (cerrado) | ||
Reino Unido | 1983 | 1985 | 1 (cerrado) | ||
Italia | 1985 | 1995 | 10 (cerrado) | ||
Países Bajos | 1995 | 2000 | 4 (cerrado) | ||
Andorra | 1997 | 2007 | 3 (cerrado) | ||
Eslovenia | 2000 | 2002 | 1 (cerrado) | ||
Hungría | 2000 | 2001 | 11 (cerrado) | ||
Marruecos | 2004 | 2013 | 5 (cerrado) | ||
Argelia | 2007 | 2011 | 3 (cerrado) | ||
España | 2008 | 2010 | 2 (cerrado) | ||
Emiratos Árabes Unidos | 2003 | 2010 | 2 (cerrado) | ||
Rusia | 2008 | 2014 | 7 (cerrado) | ||
pavo | 2015 | 2015 | 2 (cerrado) |
A 16 de julio de 2015 : 5 Burger By Quick en Francia continental , 384 Quick en Francia continental , 100 Quick en Bélgica , Luxemburgo .
En 1995, Quick abrió 318 restaurantes. A partir de 1996, Quick tiene 371 restaurantes. A31 de diciembre de 2000, Quick tiene 426 restaurantes. A31 de diciembre de 2003, Quick tiene 398 restaurantes. En 2003, la cuota de mercado en Francia era del 26,5% para Quick frente al 73,5% para McDonald's. En Bélgica y Luxemburgo, fue del 65% para Quick. A31 de diciembre de 2004, Quick tiene 399 establecimientos.
2010 es el año del mayor aumento de facturación en más de 15 años, con más del 11% en Francia y más del 8,6% en Bélgica . Los restaurantes se ubican 68% en las afueras, 18% en el centro y 9% en centros comerciales. Despliegue rápido terminales de pedidos y bebidas de autoservicio. La antigüedad media supera los 3 años. Se contratan 23 minusválidos. A31 de diciembre de 2010, había 483 restaurantes bajo la marca Quick en todo el mundo, el 80% de los cuales operaban bajo franquicia , es decir, 371 restaurantes (810 millones de euros de facturación ) en Francia, 92 restaurantes (185 millones de euros de facturación) en Bélgica y Luxemburgo y 20 en Rusia y Argelia
A 31 de diciembre de 2001, había 431 restaurantes en el mundo, 74,7% de los cuales eran franquicias . En 2011, había 493 restaurantes de la marca Quick en 7 países, el 80% de los cuales estaban franquiciados, es decir, 379 en Francia, 94 en Bélgica y Luxemburgo y 20 en todo el mundo. La facturación mundial en 2011 fue de 982 millones de euros
La facturación mundial es de 2011 → 982 millones de euros | 2010 → 1028 | 2009 → 925,7 | 2008 → 893,1 | 2007 → 865,3 | 2006 → 806,9 | 2005 → 760,5 | 2004 → 722,1 | 2003 → 696,9 | 2002 → 678,7 | 2001 → 681,7 | 2000 → 669,0 | 1999 → 655,3 | 1998 → 618,4 | 1997 → 581,4 | 1996 → 533,0 millones de euros (incremento medio del 6,6% anual entre 1996 y 2010 inclusive).
En 2013, la facturación de Quick alcanzó los 1.074 millones de euros, un aumento del 3,9% respecto a 2012. En 2014, las previsiones se revisaron a la baja con un descenso del 4% según Cédric Dugardin, presidente de Quick.
2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | |
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Facturación en millones de euros | 318 | 298 | 290 | 327 | 316 | |
Beneficio neto en millones de euros (pérdidas) | - 9.3 | -27,2 | - 23,7 | - 15,9 | - 10,4 | |
Mano de obra media anual | 3 368 | 3 350 | 2,371 | 3 228 | 2,478 |
La Caisse des Dépôts et des Consignations (CDC) es un organismo público creado en 1816. A menudo denominado "brazo financiero del Estado", se supone que el CDC cumple misiones de interés general . Utiliza los ahorros del Livret A para sus transacciones financieras. En 2006, los CDC compró el 95% de la empresa Quick al multimillonario belga Albert Frère por la controvertida cantidad de 800 millones de euros. Sin embargo, dos años antes, la cadena de hamburguesas se estimaba en 300 millones de euros. Al mismo tiempo, Albert Frère se preparaba para invertir en la fusión entre EDF y Suez . Por tanto, el precio de venta podría haberse sobrevalorado. Además, este tipo de compra no es habitual para el Estado francés, Quick no se corresponde con los criterios de inversión propugnados por la CDC. Enenero 2010, es decir, tres años después, la CDC ordena al banco Rothschild que venda su participación; sin embargo, se supone que la CDC debe realizar inversiones a largo plazo. Quick finalmente se vendió en 2015 al grupo Bertrand por un valor no revelado.
Algunos, incluido el ex colaborador de Albert Frère, Jean-Marie Kuhn, hablan de un "escándalo de Estado". Las relaciones de connivencia mantenidas por Albert Frère y Nicolas Sarkozy , entonces presidente de la República en el momento de la toma de posesión, cuestionan. El caso, por tanto, afecta no solo al grupo Albert Frère, sino también al poder político. Albert Frère estuvo presente en Fouquet's, el día después de la elección presidencial de6 de mayo de 2007y Nicolas Sarkozy entregó la Gran Cruz de la Legión de Honor a Albert Frère y su socio, el empresario canadiense Paul Desmarais enFebrero de 2008.
La certificación 100% halal en varias ciudades como Châlons en Champagne en 2018 provocó protestas y oposición de algunos alcaldes como Agde en 2018.
El culto a la hamburguesa Quick is the Giant .
El Quick'N Toast llegó en 1994, es un sándwich tan cercano al croque-monsieur como a la hamburguesa , ya que el clásico pan de hamburguesa sustituye a dos rebanadas de pan tostado. Quick ofrece bocados empanizados (llamados bocadillos ) de pechuga de pollo, alitas de pollo, pescado o queso. Quick también ofrece hamburguesas especiales, que generalmente se venden durante seis semanas. Para enero y febrero de 2009 , la marca se ha centrado en un alimento supuestamente de temporada y que recuerda especialmente a los deportes de invierno: el queso.
Quick también ha lanzado en varias ocasiones hamburguesas patrocinadas por celebridades francesas, a veces organizando, a modo de campaña de marketing , "duelos" (poniendo en competencia dos hamburguesas patrocinadas por dos personas diferentes y contando las ventas de los dos productos). Podemos citar en este caso el Cauet Burger patrocinado por Sébastien Cauet , el Anelka'n Michalak Burgers patrocinado por Nicolas Anelka y el Frédéric Michalak , el Omar'n Fred Burgers patrocinado por Omar y Fred .
También ofrece una gama de hamburguesas con personajes de ficciones famosas como: la Jedi Burger y la Darth Vader Burger de la saga Star Wars o la Homer Burger inspirada en el universo de la serie animada de televisión Los Simpson . Para el verano de 2017, Quick ha ofrecido el Menú Crétin XL con su Crétin Burger.
La cadena ofrece menús que combinan un bocadillo o ensalada con una patatas fritas y una bebida, así como menús infantiles en dos formatos diferentes. Quick también ofrece ensaladas, hamburguesas de pescado, sándwiches club, papas fritas, postres y bebidas (incluida la cerveza). Los filetes molidos son 100% pura carne y músculo, sin aditivos ni despojos . En 2000, se vendieron casi mil toneladas por año de pescado empanizado y alrededor de 2,7 mil toneladas por año de carne picada .
En 2010, Quick lanzó la primera hamburguesa orgánica y ofreció permanentemente productos orgánicos (jugos de frutas, yogures), seguida de la hamburguesa orgánica Pepper.
En 2011, Quick firmó una asociación de 4 años con el jugador de baloncesto Tony Parker .
En Marruecos , el instituto marroquí de normalización certifica que todas las recetas están certificadas halal .