Trepat | |
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El trepat es un vino de uva negra, cultivado principalmente en Cataluña , donde se utiliza en la elaboración de vino y cava .
El trepat es originario de la comarca de la Conca de Barberà en Cataluña . El trepat cubre 1.300 hectáreas (2018).
El vencimiento es cuarto período: 40 días después de Chasselas (finales de septiembre a principios de octubre en Cataluña).
Los racimos son grandes y las bayas de tamaño mediano. El racimo es cónico, compacto y alado. Las bayas son de color azul violáceo, floreciendo en color. El trepat no tolera bien los veranos secos y abrasadores y teme las heladas primaverales debido a su brote temprano. Los rendimientos son de 80 a 120 quintales por hectárea moderadamente altos. Los vinos tintos son frescos, ligeros y afrutados.
En vino rosado se vinifica en ensamblaje con Garnacha , Monastrell , Pinot Noir y otros; forma parte de las variedades de uva del vino espumoso Cava .
El trepat también se conoce con los nombres de bonicaire, trapat, trepadell, trepó, criatendra, cuatendra, pansa Borda, pansa Roja, panser Negre, pansó, tarragoní.