Cerveza de Bretaña

La cerveza Gran Bretaña significa la cerveza elaborada en Gran Bretaña . Tras la creación de Coreff Brewery en 1985, pionera en el resurgimiento de la cerveza artesanal en Francia, Bretaña vio la apertura de alrededor de 80 sitios. Las características de sus cervezas son variadas, mezclando sabores a veces propios de Bretaña ( algas , trigo sarraceno , agua de mar ...), y diversas inspiraciones cerveceras ( belga , inglesa , alemana ...) .

Cervecerías en Bretaña

Côtes-d'Armor

• La Brasserie Artisanale Touken - Philomenn  (br) , en Trégor , en Tréguier , Côtes-d'Armor , produce:
  • La Philomenn Blonde (Melen), la Philomenn Rousse (Ruz), la Philomenn Stout, la Philomenn Triple ("Spoum"), la Philomenn Tourbée, la Philomenn Blanche, la Philomenn Brune ("Spoum des Talus" - Moras silvestres).
• La cervecería Kerampont, en Lannion, Côtes-d'Armor, produce:
  • Tomm a ra (ámbar con chile), Kirio (rubio), Gwin zegal (blanco), Ebrel (ámbar), Kurun (Porter)
• La destilería Warenghem , en Lannion , Côtes-d'Armor , en Trégor , produce:
  • Diwall Ambrée, Diwall Blonde, Cerveza Melmor con chouchen.
• La Brasserie de Launay en Plémy , Côtes-d'Armor , produce:
  • La Oézètt (rubia), La Tricoise (marrón), La Blanche de Launay, La Zoo-Râ (pelirroja), La Nedeleg (cerveza navideña).
• Les Fous Microbrasserie , en Carnoët , Côtes-d'Armor , produce:
  • Whyld Mild, Beyond the Pale, Orson Ale, Old Stoat, el mejor trago de Tartarin, Duc de Carnoët.
• La fábrica de Grobul en Mellionec, Côtes-d'Armor , producida bajo la etiqueta "Nature et Progrès":
  • Rince Monseigneur, rubia; Tourne Vice, ámbar; Biela de día, rubio; Caperucita borracha, morena turbia; Pedo de nalgas, negro; Space Grobul ', especial.
• The Uncle Brewery en Etable-sur-Mer, Côtes-d'Armor.
• La Brasstillerie KanArFoll en Pleumeur-Bodou , Côtes-d'Armor , produce:
  • La Authentique (rubia), la Rouzig (pelirroja), la American IPA (IPA), la Grivoise, la cerveza de invierno.

Finisterre

• La Brasserie des Abers , en Ploudalmezeau , Finistère , en Léon , produce:
  • La Mutine, la Ouessane, la Fleur des Iles, el Dolmen.
• La Brasserie An Alarc'h, en La Feuillée, Finistère , produce:
  • La Hini Du, la Tantad, la Melig, la Mallozh Ruz, la Penn Gwenn, la Kerzu, la Hadarzu, la Damruz
• La Britt Brasserie de Bretagne , en Trégunc , Finistère , produce:
  • La Britt , La Gwiniz Du , la Melen , la Sant Erwann , la Tonnerre de Brest , La Celtika (triple fermentación), L'Ar-Men.
• La cervecería Coreff . Después de haber vivido mucho tiempo en Morlaix , vino a instalarse en Carhaix , produce:
  • Amber Coreff, Coreff marrón, Coreff stout, Coreff ruz
• La cervecería Dremmwel , Brasserie de Bretagne , anteriormente la cervecería tradicional Trégor , en Minihy-Tréguier , Côtes-d'Armor , hoy en Trégunc, Finistère , produce:
  • El Dremmwell.
• La Brasserie Tri Martolod , en Concarneau , Finistère , produce:
  • La rubia Tri Martolod, la marrón Tri Martolod.
• La cervecería Kerav'Ale en Roscoff , Finistère , produce:
  • Rosko Blonde, Rosko Ambrée, Rosko Stout, Rosko Blanche, Bloscon, Eost Du, Melen, Bolnde Bio, Tommer Goanv (cerveza navideña)
• La Brasserie de Pouldreuzic en Pouldreuzic , Finistère , produce:
  • Penhors Blonde, Penhors Ambrée, Penhors Stout, Penhors Brown, Penhors Blanche, Ambrée Bio, Blonde Bio.
• La Brasserie de Cézon en Lannilis produce:
  • Spring Cézon (cerveza inglesa), verano Cézon, otoño Cézon (stout), invierno Cézon

Ille-et-Vilaine

• La microcervecería RZN City Ales en Rennes produce:
  • La Vieux Canal (Special Bitter), La Vilaine IPA (English IPA), La Paresse, limited brew (Blonde Ale), La Bagoul Porter
• La Brasserie d'Emeraude , en La Richardais , en la Costa Esmeralda , produce:
  • La Télès, el Pilón.
• La Brasserie Sainte-Colombe , en Sainte-Colombe , Ille-et-Vilaine , produce:
  • La paloma santa blanca, la paloma santa ámbar, la paloma roja.
• La Brasserie de l'Ombre en Plélan le Grand , Ille-et-Vilaine , produce
  • Sombra amarilla, Sombra blanca, Sombra roja, Sombra azul.
• La Brasserie du Tonnelier en Erbrée produce:
  • la cerveza del tonelero rubio y la cerveza del tonelero rojo
• La Brasserie Drao, en Rennes.

Morbihan

• La Brasserie de l'Hermin, en Plouhinec, Morbihan, produce 5 cervezas diferentes: Arsouille (rubia), Vieille Canaille (marrón), Petitre Fripouille (ámbar), Triple Buse y Nénette.
• La cervecería La Belle Joie, en Kervignac, Morbihan, produce:
  • El Covale blanco, el Pilote en mousse rubio, el Chonchon ámbar, la gama 56 Brown con trigo sarraceno, el Kervignacoise triple, el lúpulo APA Boom.
• La Cervecería Lancelot , en Le Roc-Saint-André , Morbihan produce, además de la Breizh Cola , 8 cervezas diferentes:
  • Blanche Hermine , Bonnets Rouges , Cervoise Lancelot , Duchesse Anne , Morgane , Pays De Cocagne , Telenn Du , XI.I
• La Brasserie Mor Braz , en Theix , Morbihan , produce:
  • La Mor Braz, l'Océanne.
• La cervecería La Morgat, en Le Palais , Belle-Île-en-Mer , produce:
  • Morgat ámbar, blanco y rubio orgánico.
• La Micro-brasserie St-Georges, en Guern , Morbihan , produce bajo la etiqueta "naturaleza y progreso":
  • Saint-Georges Blonde (Pale Ale lupulada), Saint-Georges Rousse (inspirada en la Altbier alemana), Saint-Georges Brune (tipo Porter) y cervezas de temporada: la edición de primavera de Saint-Georges (lager triple de cereales), Saint-Georges verano edición (tipo Hefeweizen), edición de otoño Saint Georges (tipo Scotch Ale) e invierno Saint Georges (tipo Stout).
• La Cervecería Artesanal de Languidic, en Kerdaniel, Languidic , Morbihan , produce:
  • La Mathurin (ámbar), la Félicitée (blanco). (Cervezas de alta fermentación, sin filtrar, sin pasteurizar).
• L'Âne Brasseur en Saint Aignan , Morbihan , produce:
  • L'Exploratrice (marrón malteado 5% tipo porter), La Grande Exploratrice (marrón malteado 9% tipo barleywine), La Voyageuse (rubio lupulado 7% tipo IPA), Les indécises (cervezas ocasionales variables), La Gouez (cerveza salvaje, durante varios años en barrica de roble).

Loire Atlantique

• La Brasserie du Bouffay , en Carquefou , Loire-Atlantique , produce:
  • Blonde du Bouffay, Ambrée du Bouffay, Blanche du Bouffay, Braise du Bouffay, cerveza de Navidad, Bio du Bouffay
• La Brasserie la Côte de Jade en Pornic , Loire-Atlantique , produce:
  • Bergantín (rubio), Bergantín (ámbar), La Brigantine (Blanche y Blanche Bio), Cape crique (fresa / frambuesa), Cape crique (mora / grosella negra)
• La Brasserie de la Brière , en Saint-Lyphard , Loire-Atlantique , produce:
  • La Dàna, la Morta, la Thorella, la Typha, la Aérouant Du, la Paludière, la cerveza navideña.
• La Brasserie de la Divatte , en La Chapelle-Basse-Mer , en los viñedos de Nantes en Loire-Atlantique , produce:
  • La vieja torre, la Trompe Souris.

Notas y referencias

1. Maiwenn Raynaudon-Kerzerho, “Gabriel Thierry:“ Hoy hay alrededor de 90 cerveceros en Bretaña ”” , 20 Minutes Rennes . 8 de diciembre de 2017.
2. “  Our beers  ” , en brasserie-du-tonnelier.fr (consultado el 28 de diciembre de 2014 ) .

Ver también

Artículos relacionados

• Lista de marcas de cerveza
• Lista de marcas de cerveza elaboradas en Francia
• Microcervecería

Bibliografía

• Philippe Bonnet, Vincent Courtin, Yoran Delacour, Dos siglos de cervezas en Bretaña , edición de Yoran Embanner, 2007, 154 páginas ( ISBN  978-2-916579-08-5 ) [ presentación en línea ]  ;
• Yann-Ber Kemener, N ° 34: Cervezas y cerveceros de Bretaña - Tradición y renovación , ediciones Skol Vreizh, 84 páginas [ presentación en línea ]  ;
• Yann-Ber Kemener, N ° 48: Todas las cervezas de Bretaña - Marrones, rubias, blancas ... , ediciones Skol Vreizh, 84 páginas [ presentación online ] .

enlaces externos

• (es) Bierbreizh  : el sitio de las cervezas bretonas
• (fr) Fiesta de la cerveza bretona
• ¿Por qué aumentan las cervezas bretonas? , Gabriel Thierry, bcd.bzh, marzo de 2019