La caldeirada peixe , o simplemente caldeirada es una sopa tradicional de la cocina portuguesa y gallega .
Elaborado en una olla (en portugués caldera , de ahí su nombre), se compone de diferentes pescados o mariscos, según la región. Es un plato típico de las zonas costeras de Portugal y Galicia , aunque también hay versiones en Brasil .
Su composición varía de una región a otra. Se puede encontrar en forma de sopa, con un pronunciado sabor a pescado, pero también como plato abundantemente relleno de trozos de pescado cocido. Se sirve bien caliente con patatas hervidas.
Los pescados más utilizados son las agujas de mar , el congrio y el rodaballo . En el marisco encontramos calamares y almejas .
Acompañamos todo con pan y un vino blanco, vinho verde en Portugal, Ribeiro en Galicia.
Sus características lo acercan a la bullabesa o sopa de pescado a la Sétoise .