Enfermedad de pies y boca

Enfermedad de pies y boca

Llave de datos
Especialidad Enfermedades Infecciosas y Medicina Veterinaria
Clasificación y recursos externos
ICD - 10 B08.8
CIM - 9 078,4
Enfermedades DB 31707
Malla D005536
Incubación min 3 días
Incubación máxima 7 días
Síntomas Fiebre , intoxicación ( d ) , artralgia , mialgia , aftas y salivación
Enfermedad transmitida Transmisión de contacto ( d )
Causas Virus de la fiebre aftosa ( en )

Wikipedia no da consejos médicos. Advertencia médica

La fiebre aftosa es una enfermedad viral animal generalmente no mortal o benigna que afecta especialmente al ganado vacuno , porcino , caprino , ovino y otros animales. Contagioso , aunque durante un período de contagio más corto de lo que se pensaba, tiene un fuerte impacto económico que justifica las políticas nacionales e internacionales.

Los caballos no son sensibles y los hombres rara vez.

Especies afectadas

Además del ganado vacuno, porcino , caprino y ovino, también puede infectar a otros animales con pezuñas hendidas, ya sean domésticos o silvestres, como antílopes o ciervos . Afecta tanto a elefantes como a erizos .

Los camélidos ( camellos , dromedarios , llamas , vicuñas , alpacas y guanacos ) no son susceptibles a la enfermedad. También receptivos, pero rara vez afectados: tapires y osos . Los caballos , los carnívoros (que no sean osos) y los pájaros son insensibles a él.

Si en condiciones de laboratorio se pudieran infectar ratones y ratas , así como pollos , no es seguro que estas especies puedan contraer la enfermedad en condiciones naturales. Asimismo, el conejo adulto casi no tiene susceptibilidad a la fiebre aftosa.

Las vacas tradicionales o mejoradas también son susceptibles a la enfermedad. Asimismo, las vacas lecheras se ven mucho más afectadas que los animales de matadero .

Humanos muy raramente afectados

Los humanos pueden contraer la enfermedad a través del contacto con animales infectados, pero el hecho es extremadamente raro. Esto se debe a que el virus que lo causa es sensible al ácido gástrico , por lo que no puede infectar a los humanos a través del consumo de carne infectada. La transmisión puede ocurrir a través de la leche no pasteurizada . En el Reino Unido , el último caso humano confirmado fue en 1967 y solo se registraron unos pocos más en países de Europa continental , África y América del Sur . La fiebre aftosa se manifiesta en los seres humanos como malestar, fiebre , vómitos , lesiones rojas ulcerativas de los tejidos de la boca (parches de erosión que muestran una superficie cutánea dañada) y, a veces, lesiones vesiculares de la piel que se encuentra debajo, forma pequeñas ampollas . Puede tratarse con capecitabina .

Etiología

Es a Francisco Toggia y sus observaciones en Piamonte en 1799 que la fiebre aftosa debe su nombre. La enfermedad (comúnmente llamada sobre la lengua, cojera o incluso cazuela) había sido individualizada clínicamente en 1546 por Fracastor, quien ya la había reconocido como contagiosa. Friedrich Loeffler , asistido por Paul Frosch , muestra el origen viral en 1897 luego de haber pasado la sangre de un animal infectado a través de un filtro de vidrio de porcelana, señaló que el líquido obtenido aún podría causar enfermedad en animales sanos. También es el primer virus animal que se descubre. En 1922, Vallée y Carré demostraron la pluralidad seroinmunológica del virus (tipos O y A).

Virus

Desde el trabajo de Friedrich Löffler y Paul Frosch en 1898 se sabe que la fiebre aftosa es una enfermedad viral, causada por el llamado virus de la fiebre aftosa (del inglés, f oot-and- m outh d isease v irus ) , virus del género aftovirus de la familia picornaviridae . Los miembros de esta familia son virus icosaédricos no envueltos pequeños (25-30 nm), que contienen ARN monocatenario (ácido ribonucleico, material viral genético) de polaridad positiva (que codifica directamente). Cuando un virus de este tipo entra en contacto con una célula huésped, se adhiere a un receptor y hace que la membrana celular se pliegue. Una vez que el virus está dentro de la célula huésped, su cubierta proteica se disuelve. El ARN viral de polaridad positiva liberado se traduce inicialmente en poli-proteína por los ribosomas asociados con el retículo endoplásmico. Una vez sintetizadas las proteínas necesarias para su multiplicación, se inicia la replicación del genoma viral mediante una ARN polimerasa dependiente del ARN viral, se sintetiza una hebra de ARN de polaridad negativa complementaria al ARN (+) que a su vez servirá como molde para la síntesis de ARN viral (+) que representa el genoma viral. Los componentes de la cubierta proteica, sintetizados en grandes cantidades, se combinan para formar nuevos virus. Después de este ensamblaje, la célula huésped estalla y se liberan nuevos virus.

El virus de la fiebre aftosa sobrevive a temperaturas bajo cero casi indefinidamente. El semen y los embriones (a menos que se procesen de acuerdo con el protocolo IETS ) pueden albergar el virus de la fiebre aftosa. La destrucción de la mayoría de las cepas se realiza calentando a 70  ° C durante 10 minutos, también la destrucción del virus se lleva a cabo mediante pasteurización y procesos industriales como la leche condensada, la leche evaporada o la leche en polvo.

Modos de contaminación

La contaminación se produce a través del aire exhalado, el semen, la orina, las heces, la saliva, la leche no pasteurizada, la carne congelada demasiado pronto después del sacrificio (antes de la acidificación que se produce con la maduración). El virus puede "sobrevivir" durante mucho tiempo en los ganglios linfáticos, las vísceras y la médula ósea de las canales congeladas.

El virus es muy resistente en el ambiente externo. Por tanto, la contaminación también se realiza de forma indirecta, a través de cualquier objeto que haya estado en contacto con el virus (ropa y piel de personas en contacto con animales, vehículos, agua estancada, restos de comida que no hayan sido cocinados de esta forma. productos animales ...).

En tierra, se propaga por aire en un radio de 10 kilómetros. Sobre el mar puede extenderse, si las condiciones de humedad y viento lo permiten, a grandes distancias (280 kilómetros entre Francia e Inglaterra en 1981).

Según Mac Sharry, autor de un informe sobre las políticas de los Estados miembros en el ámbito del control de la fiebre aftosa, de los 34 brotes primarios de fiebre aftosa registrados entre 1977 y 1987, 13 los brotes "probablemente se asociaron con un virus que se escapó, laboratorios o la producción y uso de vacunas poco inactivadas". Ainsi d'après le Ministère de l'Agriculture « Le dernier épisode de fièvre aphteuse en Bretagne en 1981 était dû au passage du virus vaccinal (mal inactivé) d'un cheptel de bovins (qui régulièrement vaccinés, étaient immunisés) à une exploitation porcine vecina. "

La enfermedad proporciona una inmunidad fuerte y duradera contra la cepa responsable de la infección, pero debido a la existencia de cepas muy diferentes del virus, un animal que ha escapado del matadero puede contraer la enfermedad varias veces en su vida.

Esta naturaleza altamente contagiosa justifica estrictas medidas de control que incluyen, además de la desinfección, cuarentena , destrucción de los animales afectados y prohibiciones de exportación de carne y otros productos animales a países no afectados por la enfermedad.

Síntomas

En el ganado bovino, la fiebre aftosa se manifiesta por una temperatura alta que desciende rápidamente después de dos o tres días, úlceras bucales en el interior de la boca que provocan una producción excesiva de saliva fibrosa o espumosa con hipersialorrea y ampollas en los pies que pueden abrirse y cojear. Los animales adultos pueden perder peso y no recuperarse durante varios meses; los testículos de los machos maduros pueden hincharse mientras que en las vacas la producción de leche puede reducirse significativamente. Aunque la mayoría de los animales finalmente se recuperan de la fiebre aftosa, la enfermedad puede causar miocarditis (inflamación del músculo del corazón) y muerte, especialmente en animales recién nacidos. Algunos animales infectados permanecen asintomáticos, pero son vectores de la fiebre aftosa y pueden transmitirla a otros.

Síntomas similares, otro virus

Existe otra enfermedad viral con síntomas similares, generalmente conocida como síndrome mano-pie-boca más común en humanos, especialmente en niños pequeños; Esta enfermedad es causada por un virus diferente a la familia de Picornaviridae , es un enterovirus llamada coxsackie A .

Prevención y tratamiento

Antes de que se desarrollara la vacuna , la aftización, una técnica similar a la variolación (que no está exenta de inconvenientes y riesgos), ya permitía conferir una buena inmunidad a todo un rebaño.

Entonces recurrimos a un suero que, inventado por Friedrich Loeffler , no tuvo ninguna aplicación real hasta después de los trabajos de Roux, Vallée y Carré en 1903. Después de la Primera Guerra Mundial, la producción industrial de este suero permitió tratar 13.000 bovinos en un solo año en Francia, mientras que  en Dinamarca se utilizaron 112.000 litros de suero en la década de 1920 (durante un período de 9 años). Sin embargo, este suero, que podría usarse en combinación con aftización, ofreció solo una inmunidad limitada a una quincena, requiriendo intervenciones repetidas para un efecto prolongado.

Vacunación preventiva

De 1926 a 1936, el trabajo de Vallée, Carré y Rinjard y luego el de Schmidt y Otto Waldmann (en 1937) resultó en el desarrollo de la primera vacuna, la vacuna de Vallée-Waldmann . Con ciertas mejoras (obra de Frenkel, en 1947 ...) sigue siendo esta vacuna la que se utiliza en todo el mundo en la lucha médico-sanitaria contra la fiebre aftosa La producción industrial de la vacuna no comenzó realmente hasta después de la guerra. En 1919, Marcel Belin fundó el Instituto Bacteriológico de Tours (IBT) para producir el virus de la fiebre aftosa en las vaquillas y convertirlo en una vacuna para el ganado. El “Método Belin” se basa en los métodos utilizados en el Instituto de Vacunas, lo que permite comercializar la vacuna a escala industrial Por lo que respecta a Francia, es el Instituto Francés de Fiebre Aftosa creado por Charles Mérieux en 1947 el que desarrolló su producción.

Una de las dificultades de la vacunación contra la fiebre aftosa radica en la enorme variación entre serotipos e incluso dentro de un mismo serotipo. No existe protección cruzada entre serotipos (lo que significa que una vacuna para un serotipo no protegerá contra ninguno de los otros) y, además, en un serotipo dado, dos cepas pueden tener secuencias de nucleótidos que difieren en un 30%. Esto significa que las vacunas contra la fiebre aftosa deben ser estrictamente específicas para la cepa involucrada. La vacunación proporciona una inmunidad temporal que dura desde unos meses hasta unos años.

Actualmente, la OIE ( Office international des épizooties ) reconoce que en su relación con la enfermedad los países se encuentran en tres situaciones diferentes: o la fiebre aftosa está presente con o sin vacunación, o está ausente gracias a la vacunación o ella está ausente. sin necesidad de vacunación. Son los países del tercer grupo los que tienen las más fáciles de exportar a los mercados; este es el caso de los países desarrollados, incluidos Canadá, Estados Unidos y el Reino Unido.

En los primeros días, muchas de las primeras vacunas utilizaban muestras muertas del virus de la fiebre aftosa para inocular a los animales. Sin embargo, estas primeras vacunas a veces causaron brotes reales. En la década de 1970, los investigadores descubrieron que se podía fabricar una vacuna utilizando solo una proteína clave del virus. El objetivo era fabricar cantidades suficientes de esta proteína para utilizarla en la vacunación. El 18 de junio de 1981 , el gobierno de los Estados Unidos anunció la creación de una vacuna específica contra la fiebre aftosa, la primera en el mundo en ser modificada genéticamente . Más de dos décadas después, la fiebre aftosa todavía existe.

El Banco de Vacunas contra la Fiebre Aftosa de América del Norte está alojado en el Laboratorio de Diagnóstico de Enfermedades de Animales Extranjeros (FADDL) dependiente del Departamento de Agricultura (USDA) en el Centro de Enfermedades de Animales de Plum Island. El Centro está ubicado a 1.5 millas de la costa de Long Island , Estado de Nueva York , es el único lugar en los Estados Unidos donde los científicos pueden realizar trabajos de investigación y diagnóstico sobre enfermedades animales exóticas altamente contagiosas como la fiebre aftosa.

Los trabajos e investigaciones emprendidos para el desarrollo de una vacuna contra la fiebre aftosa han sido de considerable importancia porque, desde sus inicios hasta la actualidad, han tenido repercusiones más generales, científicas, industriales y sociales.

Tratamiento

Actualmente no hay cura.

En la década de 1940, sin embargo, la D r André Neveu, con su experiencia y el apoyo de la P r Pierre Delbet obtiene a partir de la casa Escuela Nacional de Veterinaria de Alfort que testat su tratamiento curativo con cloruro de magnesio  : la prueba única, siguiendo un protocolo diferente, resultó negativo . En su libro titulado Cloruro de magnesio en la cría de animales. Tratamiento citofiláctico de enfermedades infecciosas. La D r Auguste Neveu dice que aún no se han logrado muchos éxitos.

Dimensión económica

Debido a que la fiebre aftosa infecta a los humanos con poca frecuencia, pero se propaga rápidamente entre los animales, representa una amenaza mucho más obvia para la economía agrícola que para la salud humana. Los pastores de todo el mundo pueden perder miles de millones de dólares al año debido a un brote de fiebre aftosa, con la pérdida de un gran número de animales y la reducción de la producción de leche y carne.

Países actualmente afectados

La fiebre aftosa está muy extendida en muchos países e infecta parcialmente a Europa , África , Asia y América del Sur . Hasta ahora (julio de 2001), sin embargo, algunos países, incluidos Australia , Canadá y los Estados Unidos (donde desde 1929 se ha erradicado) están exentos. Como puede afectar a muchos anfitriones, su propagación es rápida y es motivo de gran preocupación para todo el mundo. En Gran Bretaña, la epidemia de 2001 lo obligó a disparar a muchos animales y cancelar numerosos eventos deportivos y actividades de ocio como el fin de semana Ten Tors .

Después de la Segunda Guerra Mundial, la fiebre aftosa se extendió por todo el mundo. En 1996 , era endémica en Asia , África y localmente en América del Sur , donde, sin embargo , Chile , Uruguay y Argentina no han experimentado una epidemia desde abril de 1994 . La mayoría de los países europeos han sido reconocidos como no afectados, por lo que los pertenecientes a la Unión Europea han dejado de vacunar . La América del Norte , la América Central , el Australia , el Nueva Zelanda , el japonés y las Islas Británicas no han conocido desde hace muchos años.

En Europa occidental, los criadores se enfrentaban regularmente a epizootias de fiebre aftosa. Para luchar eficazmente contra esta enfermedad , la mayoría de los países europeos generalizaron a partir de la década de 1960 un programa de vacunación obligatoria. Este programa permitió erradicar la fiebre aftosa desde mediados de la década de 1980. En particular, dados los riesgos de contaminación inherentes al manejo del virus en laboratorios por un lado, pero también la posibilidad de contaminación por la vacuna. - incluso en caso de inactivación imperfecta del virus, el programa de vacunación se interrumpió en 1991. Desde entonces ha sido sustituido por un plan de control estrictamente sanitario por dos motivos:

Mediante la Directiva 2003/85 / CE de 29 de septiembre de 2003, el Consejo de la Unión Europea , al tiempo que confirmó la elección realizada en 1991, introdujo medidas destinadas a facilitar el uso de la vacunación de emergencia, sin el posterior sacrificio sistemático de los animales vacunados.

En Argelia , la fiebre aftosa apareció en los rebaños de ganado a principios del verano de 2014. La mitad de las regiones del país se vieron afectadas en ese momento, al igual que Túnez y Marruecos.

Casos recientes de fiebre aftosa

Mauricio y Rodrigues, agosto de 2016.

Una epidemia de fiebre aftosa comenzó en agosto de 2016 en la isla Rodrigues, la epidemia afectó a Mauricio y la isla Rodrigues a fines de agosto.

Reino Unido , 2001

La epidemia en el norte de Europa en 2001 provocó daños por valor de 13.000 millones de euros.

Es el 20 de febrero de 2001 que se anuncia por primera vez el descubrimiento de brotes de fiebre aftosa.

Según la hipótesis generalmente aceptada, la cepa tipo O "pan Asia" en el origen de este episodio epidémico proviene de los desechos de la cocina del aeropuerto (basura) que contienen comidas que no se consumen a bordo de un avión procedente de Sudáfrica y se distribuyen a una granja de cerdos ( una práctica común en ese momento). Esta granja de cerdos estaba ubicada cerca de una granja de ovinos y la contaminó (el criador de cerdos o su veterinario no hicieron ninguna declaración de sospecha de fiebre aftosa). Las ovejas apenas expresan la enfermedad. Luego se mezclaron en un centro de adjudicación donde, debido a la proximidad del festival Aid-El-Kebhir, había varios miles de animales destinados a la exportación a toda Europa. La primera sospecha de fiebre aftosa fue establecida por la inspección veterinaria casi 3 semanas después de la contaminación inicial, cuando los cerdos llegaron al matadero.

Reino Unido, 2007

Situación en Francia

Ampliamente aplicada durante la epizootia de 1952, la vacunación pasó a ser obligatoria (y gratuita) para el ganado por la ley del 11 de abril de 1953. En 1961, la vacunación se generalizó, por decreto ministerial, a todo el ganado mayor de cuatro meses. En 1962, el sacrificio de animales de especies susceptibles se hizo obligatorio en un brote (brote = reproducción afectada). A pesar de esta vacunación anual, los brotes persistieron. En 1974 se desató una epidemia en Bretaña con un centenar de brotes que provocaron la matanza de más de 35.000 animales (30.000 cerdos, 4.500 bovinos y 700 ovinos y caprinos). La epidemia se extendió luego a Normandía (se sacrificaron 3.000 animales en 21 brotes). En 1981, fue el turno de Côtes-d'Armor y Manche (10.000 animales sacrificados y vacunación de emergencia de 700.000 animales). Finisterre, el único departamento de Occidente que no está sujeto a la vacunación obligatoria, se salvó. Siguiendo la política adoptada por el Consejo de Ministros de Agricultura del 25 y 26 de junio de 1990, la vacunación contra la fiebre aftosa fue prohibida en todas las especies animales por el decreto interministerial del 29 de marzo de 1991.

Cine y television

En "  El regreso de Don Camillo  " ( 2 ª  episodio) a partir de los 47 min 15 s, Don Camillo , interpretado por el actor Fernandel , habla acerca de la enfermedad: "Estoy feliz de ver reunidos aquí todas estas ovejas, incluso aquellos que captó enfermedad de pies y boca ".

En "  The Wildest Of All  " (título estadounidense "  Hud  "), película dirigida en 1963 por Martin Ritt basada en la novela de Larry McMurtry (que será 30 años después el guionista de The Secret of Brokeback Mountain) , pie y La enfermedad de la boca se utiliza como la principal fuente dramática de una crónica familiar y pastoral de Texas. Hud, un hombre aún joven (interpretado por Paul Newman), se presenta como un hijo rebelde, violento y sin ley, pero continúa dirigiendo el rancho de la familia junto con un padre viejo a regañadientes, Homer (Melvyn Douglas), quien lo rechaza por una razón que ninguno de los dos. de ellos quieren revelar a Lonnie (Brandon De Wilde), su sobrino y nieto. Este huérfano de diecisiete años vive dividido entre el amor por su abuelo y la admiración que siente por su tío. La única mujer en la casa es Alma, una ama de llaves madura desilusionada por un matrimonio fallido (la ganadora del Oscar Patricia Neal).

El brote de fiebre aftosa, que la ley obliga a tratar mediante el sacrificio de todo el rebaño, actúa como revelador de la personalidad de cada uno y hace estallar el conflicto latente entre la generación de preguerra apegada a las tradiciones ganaderas y ganaderas. el de los sesenta intentó vender el terreno en una subasta.

Música

En single "Suicide Social" de Orelsan, editado el 12 de septiembre de 2011, del disco "Le chant des sirènes". Esta canción tiene como objetivo burlarse cáusticamente de los estereotipos y clichés de la sociedad francesa contemporánea. La fiebre aftosa se utiliza para mostrar la conexión entre las familias rurales y los animales de granja para subrayar su supuesta "falta de higiene":

"Adiós al campo y sus inmundas familias / Cerca de los cerdos hasta el punto de contagiarse de la fiebre aftosa"

Uso militar

Durante la Segunda Guerra Mundial, los británicos habían desarrollado un programa de guerra bacteriológica que incluía armas que difundían el agente de la fiebre aftosa.

Notas y referencias

  1. AFP, Boletín del 6 de mayo de 2010  : El período de contagio de los bovinos infectados con el virus de la fiebre aftosa es dos veces más corto de lo que se pensaba, revela un estudio de investigadores británicos (en Estados Unidos).
  2. Servicios de apoyo agrícola ,1993, 270  p. ( ISBN  978-2-87614-135-3 , leer en línea ) , pág.  12.
  3. M. Wong, S.-P. Choo * y E.-H. Tan, Advertencia de viaje con capecitabina , Annals of Oncology Advance Access publicado en línea el 26 de mayo de 2009
  4. http://www.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2001-1-page-67.htm
  5. Tania Louis (posdata Étienne Klein ), La loca historia de los virus , Humenscience, coll.  "¿Cómo lo supimos? ",2020, 353  p. ( ISBN  978-2-3793-1194-9 ) , cap.  2 (“Levantando el velo de los virus”), p.  71-72.
  6. Archie Hunter, Animal Health: 2. Principales enfermedades ,2006, 310  p. ( ISBN  978-2-7592-0005-4 , leer en línea ) , pág.  35.
  7. http://cours.vet-alfort.fr/fichier/bftoma/r_cours_252/fa-2004.pdf
  8. http://www.oie.int/boutique/extrait/lombard1032948.pdf
  9. http://www.bmlisieux.com/normandie/aphteu01.htm
  10. http://www.true-facts.co.uk/articles/FMcure.html
  11. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31990L0423:FR:HTML
  12. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32003L0085:FR:HTML
  13. Fiebre aftosa: una amenaza permanente para Europa
  14. "  Fiebre aftosa: una cronología  " , en The New Observer ,26 de abril de 2001(consultado el 19 de febrero de 2019 )
  15. (en) '  Press corner  ' sobre European Commission - European Commission (consultado el 6 de febrero de 2020 )
  16. http://www.cairn.info/load_pdf.php?ID_ARTICLE=HSR_016_0141
  17. http://www.univ-brest.fr/esmisab/sitesc/Prod-Anim/fievre-aphteuse.pdf
  18. http://www.senat.fr/rap/r00-405-2/r00-405-2_mono.html
  19. http://www.senat.fr/questions/base/1991/qSEQ910314194.html
  20. "  The Return of Don Camillo  " (consultado el 21 de enero de 2013 )
  21. [1] , consultado = 30 de diciembre de 2013
  22. (en) Owen Bowcott y Rob Evans, "Los  archivos revelan los ensayos secretos de armas biológicas de Gran Bretaña en la segunda guerra mundial  " Acceso libre , en guardian.co.uk , The Guardian ,16 de mayo de 2010(consultado el 14 de septiembre de 2020 ) .
  23. Le Point.fr, "  Gran Bretaña había planeado ataques bacteriológicos  " , en lepoint.fr ,17 de mayo de 2010(consultado el 14 de septiembre de 2020 ) .

Ver también

Bibliografía

Artículos relacionados

enlaces externos