El silvain o escarabajo de grano de la sierra dentada (Oryzaephilus surinamensis) , es una especie de insectos escarabajos de la familia de Silvanidae y superfamilia Cucujoidea . El nombre binomial de la especie, que significa "amante del arroz de Surinam", le fue dado por Carl von Linné , quien recibió ejemplares de este escarabajo de Surinam .
Este insecto de distribución cosmopolita es una plaga de los cereales almacenados, preferentemente dañados o húmedos, y más generalmente de todos los alimentos derivados o ricos en almidón ( harinas , pastas , galletas , etc.) así como del chocolate , las drogas y el tabaco. .
O. surinamensis es un escarabajo pardo delgado y de 2,4 a 3 mm de largo, con rasgos de "dientes" hacia abajo a lo largo del protórax; es casi idéntico al Oryzaephilus Mercator ( pulg . ) . Sin embargo, O. surinamensis tiene ojos más pequeños y una cabeza más grande y triangular y, a diferencia de O. mercator , no puede volar .
Oryzaephilus surinamensis se presenta en todo el mundo. Este escarabajo es una de las plagas más comunes que se encuentran en el almacenamiento de productos alimenticios. Se encuentra en las instalaciones de fabricación, almacenamiento y venta minorista de alimentos, así como en las despensas domésticas. O. surinamensis es menos común en climas más fríos como Canadá y el norte de Estados Unidos .
Una hembra puede producir entre 43 y 285 huevos durante su vida promedio de seis a diez meses, lo que los deposita en una masa de alimento. La temperatura ideal para el desarrollo de larvas en huevos ronda los 27-29 ° C. En tales condiciones, eclosionan en tres a cinco días.
Las larvas son gusanos de color amarillo-blanco con cabezas marrones y alcanzan los 3 mm. Se arrastran libremente alrededor de la masa alimenticia y se alimentan de trozos de granos rotos o granos de granos dañados por otros insectos; las larvas más grandes pueden excavar huesos de frutas. Las larvas representan la mayor parte del daño a los cereales. Las larvas mudan de dos a cuatro veces antes de la pupa .
Las larvas se metamorfosean construyendo capullos con trozos de grano roto. La llegada a la edad adulta se produce después de aproximadamente una semana.
Los adultos pueden vivir un promedio de seis a diez meses, pero pueden vivir hasta tres años. El ciclo de vida total es de 27 a 51 días a una temperatura de 29 a 35 ° C. Los adultos buscan nuevas fuentes de alimento para la reproducción. En áreas severamente infestadas con O. surinamensis , se ha informado que los adultos pueden morder la piel de las personas, pero sus picaduras no son dañinas.
O. surinamensis es uno de los insectos más comunes que se encuentran en granos, alimentos para mascotas y semillas. Su alimentación provoca una disminución de la masa seca del producto infestado y un aumento del contenido de agua debido a la actividad metabólica de los insectos, lo que puede provocar el crecimiento de mohos . En los granos, los daños causados por insectos disminuyen su valor y pueden hacerlos inadecuados para su uso; un número suficiente de fragmentos de insectos o insectos vivos puede resultar en el rechazo de un comprador.
En hogares privados, las infestaciones se pueden evitar almacenando alimentos secos en recipientes cerrados. Para controlar las infestaciones ya presentes, el material infestado debe identificarse y eliminarse o congelarse, ya que todas las etapas del desarrollo del escarabajo pueden morir si se congelan durante seis días. Dans les opérations de transformation des aliments et les entrepôts, d'autres moyens de contrôle peuvent s'avérer nécessaires et la fumigation est couramment utilisée, dans les opérations de stockage à grande échelle des céréales, une application de pesticide peut être nécessaire pendant plus de seis meses. La fumigación se usa comúnmente para controlar plagas de productos almacenados que se encuentran en alimentos y granos. Consiste en el tratamiento de productos con gases capaces de difundirse por toda la zona tratada. Los gases utilizados en la fumigación (más comúnmente fosfina ) son altamente tóxicos para insectos y mamíferos (incluidos los humanos ), pero cuando se aplican correctamente, no queda fumigante en el producto una vez finalizado el tratamiento. Debido a la alta toxicidad de los fumigantes, su uso está restringido a aplicadores calificados y áreas que pueden sellarse adecuadamente.