Robert Parker (crítico)

Robert parker

Robert Parker en 2005 Biografía

Nacimiento	23 de julio de 1947 Baltimore
Nombre en idioma nativo	Robert M. Parker Jr.
Nombre de nacimiento	Robert McDowell Parker
Nacionalidad	Estados Unidos
Capacitación	Facultad de Derecho de la Universidad de Maryland ( en )
Actividad	Catador de vinos y líder crítico en la enología

Otras informaciones

Campo	Viticultura
Premios	Oficial de la Legión de Honor Gran Cruz de la Orden del Mérito Civil de España (2010)

Robert McDowell Parker Junior, nacido el23 de julio de 1947en Baltimore, en Maryland, a los Estados Unidos , es un famoso catador de vinos que la crítica estadounidense en enología hace referencia al Atlántico. Es conocido por sus guías de vinos en las que comenta sus catas, puntuadas sobre 100.

Biografía

Robert Parker es hijo de un campesino; fue educado en la Universidad de Maryland en College Park , un suburbio de Washington . Después de su formación en historia e historia del arte , terminó en 1973 con un doctorado en derecho ( Juris Doctor ). Durante diez años ejercerá la profesión de abogado en los Farm Credit Banks de Baltimore, antes de dimitir enMarzo de 1984 dedicarse únicamente al vino.

Descubrió el vino en 1967 (21 años) durante una estancia en Estrasburgo . Luego bebe un simple vino tinto de mesa comprado porque Coca-Cola era más cara: es la revelación de una pasión por él, consecuencia de un encuentro con un alsaciano, el doctor Pierre-Bernard Scandella . Regresa todas las vacaciones de verano a Francia para explorar los viñedos. Su primer texto publicado sobre el vino data de 1975 . En 1978 , comenzó a enviar por correo electrónico un boletín de noticias llamado The Baltimore-Washington Wine Advocate , que solo contenía informes de degustación, y pasó a llamarse The Wine Advocate en 1979 .

Se hizo mundialmente famoso por sus comentarios sobre la cosecha de vinos de Burdeos de 1982 , catada en primeur, encontrándola soberbia, en oposición a las críticas de sus compañeros catadores. Además de Wine Advocate (en) , escribe para Food and Wine (en) , BusinessWeek y, a veces, para L'Express .

Teniendo en cuenta su notoriedad internacional, es bastante discreto y hogareño, y vive la mayor parte del tiempo con su esposa en Monkton , cerca de Baltimore , Maryland . Está muy apegado a Francia donde vivió durante varios meses y que visitó muchas veces. Aseguró su nariz y su paladar por un millón de dólares.

A finales de 2012, Robert Parker dimitió de su cargo de editor.

Influencia en el mundo del vino

Papel del crítico de vinos

Entre las innovaciones que aportó a la profesión de catador y crítico de vinos, los puntos esenciales son: primero la búsqueda de la independencia del catador frente a los productores de vino, comerciantes o la prensa; luego la cata debe hacerse a ciegas (que ya existía, pero que buscaba sistematizar, a partir de una gran constancia de su juicio de un vino dado, de una cata a otra); finalmente, la calificación de todos los vinos es de 100, sea cual sea su reputación.

Calificación Parker

Según Parker, el sistema de calificación de 50 a 100 puntos ( Parker Points ) se utiliza además de los comentarios de degustación. Estas catas deben ser comparativas dentro de la misma categoría y a ciegas. La distribución de los 50 puntos es la siguiente: 5 puntos para el vestido ; 15 puntos por el ramo ; 20 puntos para la boca (destacando su longitud); y 10 puntos por el potencial de desarrollo (envejecimiento).

96-100 (A +): un vino extraordinario de profundidad y complejidad, un cuvée grandioso;
90-95 (A): un vino excelente, de gran complejidad;
80-89 (B): muy buen vino, con un interesante grado de delicadeza y fragancia;
70-79 (C): un vino agradable, pero desprovisto de complejidad o profundidad;
60-69 (D): un vino muy medio, con defectos (acidez o taninos excesivos, sabor algo desagradable);
50-59 (F): un vino inaceptable (desequilibrado, con grandes defectos, sin brillo o muy diluido).

La revista Wine Spectator adoptó la misma calificación sobre 100 puntos, pero con su propio criterio.

El "sabor Parker"

Robert Parker dice que prefiere vinos con las siguientes características:

rendimientos bajos (poco o ningún fertilizante, cosecha verde , selección de la cosecha);
uvas sanas y maduras (selección en viñedo y mesa de selección);
un vino y una crianza simples (sin pegar ni filtrar excesivamente);
respeto por el carácter del viñedo , la variedad de uva y la vendimia .

No solo le gustan los vinos de la región de Burdeos (con preferencia por los Merlots de Libournais ), ya que lleva a la cima varios vinos del valle del Ródano (especialmente Châteauneuf-du-Pape ), a los que se suman algunos de Provenza o Languedoc . También le interesan otros países productores europeos como Italia y España .

Por otro lado, no oculta su “aversión al sabor demasiado vegetal de los Cabernets del Nuevo Mundo , el carácter herbáceo de los tintos del Loira o la excesiva acidez de los blancos americanos” . Él es extremadamente crítica de altos rendimientos , el uso excesivo de fertilizantes, la acidificación, clarificantes y filtrado, la cual dice que amenaza la concentración y el carácter de los vinos.

Controversias

Su influencia es tal que puede llevar (y ha llevado) a ciertos productores estadounidenses, franceses, italianos, españoles o chilenos a modificar su estilo de producción yendo más allá de las expresiones tradicionales de los vinos de sus regiones. De hecho, una buena calificación en la guía Parker conduce casi sistemáticamente a la venta de todas las botellas a un precio más alto; Este fenómeno es especialmente cierto para los vinos muy buenos, con una calificación superior a 90/100 (por debajo de esta calificación, el impacto de las calificaciones asignadas por Robert Parker es mucho menos claro, o incluso inexistente), especialmente entre los consumidores estadounidenses, británicos, japoneses o Chino. Robert Parker, sin embargo, insistió en el hecho de que “lo que hace todo el interés de un vino, es su individualidad, sus aromas y su sabor único y fascinante. Es absolutamente necesario preservar este carácter, aunque sea a costa de dificultades con algunos consumidores, acostumbrados al estilo internacional ”.

Sus detractores la acusan de contribuir a la estandarización global del vino, la "parkerización", al imponer sus criterios de calidad que requieren el uso casi sistemático de barricas nuevas para dar una nota de vainilla a los vinos o incluso microoxigenación para 'redondear los taninos más rápidamente. Parker se defiende comparando, por ejemplo, el paso en barricas de roble con el uso de sal, pimienta o ajo en la cocina: en exceso es espantoso. En cuanto a la estandarización de la vinificación, los responsables, según él, son los productores que no quieren correr riesgos comerciales para defender el carácter original de sus vinos.

Aparece en Mondovino , un documental del director estadounidense Jonathan Nossiter , donde se le presenta como un gran responsable en la estandarización del sabor del vino en la actualidad. Nossiter también declaró en diciembre de 2008 : “[...] Solo podemos captar las expresiones momentáneas de un vino, nunca su esencia. Este vino de Anjou, [...] quizás con un poco de viento pasando por la ventana, hubiera sido muy diferente ... Por eso los juicios finales sobre los vinos, sin mencionar las notas de Robert Parker, son algunos de los la mayor mierda del planeta ”. Robert Parker tiene un juicio muy negativo sobre esta película, acusando a Jonathan Nossiter de simplificar demasiado su trabajo. Nunca ha ocultado su apego a la obra de Michel Rolland .

Premios

Robert Parker recibió en 1993 , bajo la presidencia de François Mitterrand , el título de Caballero de la Orden Nacional del Mérito . Desde 1995 es ciudadano honorario de Châteauneuf-du-Pape .

Fue condecorado con el título de Caballero de la Orden de la Legión de Honor por el presidente francés Jacques Chirac el22 de junio de 1999. La14 de julio de 2005, Jacques Chirac dio Parker el título de oficial de la Legión de Honor.

En 2002 , Parker también fue nombrado Commendatore de la Orden Nacional del Mérito de Italia ( Ordine al merito della Repubblica italiana ) por el Primer Ministro Silvio Berlusconi y el Presidente Carlo Azeglio Ciampi .

Es el primer crítico de vinos que ha recibido estas distinciones en estos dos países.

Publicaciones

(en) Robert M. Parker, Jr. , Los vinos del valle del Ródano y la Provenza , Simon & Schuster ,1987, 456 p. ( ISBN 978-0-671-63379-0 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Borgoña , Simon & Schuster ,1990, 1052 p. ( ISBN 978-0-671-63378-3 ).
Robert Parker ( traducción del inglés), Les Vins de Bordeaux: 400 châteaux - 2000 vinos, catados y evaluados [“ Bordeaux, The Definitive Guide for the Wines Produced Since 1961 ”], Paris, Solar éditions,1990, 622 p. ( ISBN 2-263-01642-2 ).
Robert Parker ( traducción del inglés), Les vins de la Vallée du Rhône [“ Los vinos del valle del Ródano ”], París, Solar éditions,1998, 839 p. ( ISBN 2-263-02710-6 ).
Robert Parker ( traducción del inglés), Parker Wine Guide to France , Paris, Solar editions1994, 1006 p. ( ISBN 2-263-00195-6 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Los vinos del valle del Ródano , Simon & Schuster ,1997, 4 ª ed. , 685 p. ( ISBN 978-0-684-80013-4 , leer en línea ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Burdeos: Guía para el consumidor de los mejores vinos del mundo , Simon & Schuster ,2003, 1244 p. ( ISBN 978-0-7432-2946-3 , leer en línea ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Las mejores fincas vinícolas del mundo: una perspectiva moderna , Simon & Schuster ,2005, 704 p. ( ISBN 978-0-7432-3771-0 ).
Robert Parker ( traducido del inglés), Le Parker ilustrado con los viñedos más bellos de Francia y del mundo [" Las mejores fincas vinícolas del mundo: una perspectiva moderna "], París, ediciones solares,2006, 815 p. ( ISBN 2-263-04106-0 , aviso BnF n o FRBNF40937308 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Parker's Wine Buyer's Guide , Simon & Schuster ,2008, 7 ª ed. , 1536 p. ( ISBN 978-0-7432-7199-8 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Parker's Wine Bargains: The World's Best Wine Values Under $ 25 , Simon & Schuster ,2009( ISBN 978-1-4391-0190-2 ).
Robert Parker ( traducido del inglés), Parker Notes for Bordeaux Wines , Paris, Solar éditions,2009, 415 p. ( ISBN 978-2-263-04889-0 ).
Robert Parker ( trad. Del inglés), Guide Parker wine of France [" Parker's Wine Buyer's Guide "], Paris, Solar editions2009, 7 ª ed. , 1774 p. ( ISBN 978-2-263-04250-8 ).
Robert Parker ( traducción del inglés), La selección Parker de vinos de Francia y de todo el mundo: 3000 botellas por menos de 20 € [“ Los mejores vinos del mundo con un valor inferior a 25 dólares ”], París, ediciones solares,2010, 513 p. ( ISBN 978-2-263-05220-0 ).

Notas y referencias

Mondovino .
" William Langewiesche," The Million-Dollar Nose ", en The Atlantic en línea , diciembre de 2000 " , en https://www.theatlantic.com/ .
(de) Thorsten Firlus-Emmrich: Mister Wein tritt ab - Der Ausstieg von Robert Parker verändert die Weinwelt Wirtschaftswoche vom 23. Diciembre de 2012
“ The Wine Advocate Rating System ” , en http://www.erobertparker.com/
Robert Parker ( traducción del inglés), Guía de vinos de Parker de Francia [" Guía del comprador de vinos de Parker "], París, ediciones solares2007, 6 ª ed. , 1603 p. ( ISBN 978-2-263-04031-3 ) , pág. 17.
" Escala de 100 puntos de Wine Spectator " , en http://www.winespectator.com/ .
Robert Parker , op. cit. , p. 32.
Una ilustración de los gustos de Robert Parker es el número de páginas dedicadas a cada región vinícola en su Guía Parker des vins de France 2007: 445 páginas para Borgoña , 443 para el valle del Ródano , 404 páginas para Burdeos , 105 páginas para Alsacia , 55 para Languedoc-Rosellón , 27 para Champagne , 18 para Provenza , 13 páginas para Beaujolais y 6 para el suroeste .
Robert Parker , op. cit. , p. 20.
La acidificación de un vino se practica en climas cálidos donde los jugos producidos carecen de acidez para poder ser conservados, en particular en California y Australia. Esto se puede corregir agregando ácido tartárico o ácido cítrico .
Robert Parker , op. cit. , 2 nd ed. , p. 28.
Télérama , n o 3073, semana del 6 al 12 de diciembre de 2008, p. 20.

Ver también

Bibliografía

(en) Elin McCoy , The Emperor of Wine: the Rise of Robert M. Parker, Jr. and the Reign of American Taste American taste ”) , Nueva York, Harper Perennial,2005, 384 p. ( ISBN 978-0-06-009369-3 ).
Hanna Agostini y Marie-Françoise Guichard , Robert Parker, anatomía de un mito: retrato no autorizado del más grande catador de todos los tiempos , París, ediciones Scali,2007, 378 p. ( ISBN 978-2-35012-186-4 ).
Pierre-Marie Chauvin, " El crítico y su marca: lo que hace Robert Parker (con los vinos de Burdeos) (encuesta) ", Terrains & travaux , vol. 9, n o 22005, p. 90-108 ( DOI 10.3917 / tt.009.0090 , leer en línea ).
Pierre-Marie Chauvin, "Ampliación del dominio de la nota: Robert Parker como prominencia del mercado de los grandes vinos de Burdeos" , en Pierre François, Vida y muerte de las instituciones mercantiles , París, Prensas de la Fundación Nacional de política ciencias, coll. "Académico",2011, 260 p. ( ISBN 978-2-7246-1187-8 , leer en línea ) , pág. 79-107 .
Barthélemy Jérôme, " La influencia del crítico estadounidense Robert Parker en el mundo del viñedo de Burdeos ", Annales des Mines - Gérer et entender , ESKA, n o 101,marzo 2010, p. 60-71 ( leer en línea ) .